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為什么建議制作餐廳季節性菜單呢

日期:2023-03-22 11:16分類:作者:捷達菜譜設計制作公司www.2019daiyun.com

接受季節性菜單是您的餐廳在保持客人和員興趣的同時跟上餐廳行業趨勢的好方法。餐廳季節性菜單的制作可為您的餐廳增加銷售額的機會。并且,我們可通過以下這些方式使您看到更多對餐廳的好處。

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1.營銷和新商機

隨季節改變菜單可能是業務的重要推動力,每年多達四次都有新的機會為客人提供特殊的季節性菜單選項。您的忠實客人將通過限時提供的服務來重新表達對您酒店的熱愛,并且由于季節性的聯系,新客人可能會受到啟發。這也是利用社交媒體的一個很好的理由。如果社交媒體上興旺發達, 這是一條時間緊迫的信息,旨在促使人們參與講來。

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2.員工敬業度

即使只是每周或每晚的特色菜,也可以按季節切換菜單,這使您的廚房團隊有機會使用新食材,嘗試新的制備技術并發揮才華,對菜單的更改感到興奮,并將這種熱情傳遞給來賓。

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3.有機會使用更多當地食物

使用時令食品是開始或增加您對當地農場和供應商的使用的絕佳機會。根據位置和氣候的不同,時令蔬菜甚至是當地農場出產的肉都是不錯的選擇。證明新菜單的最佳方法就是將其與當地農場到餐桌的美學聯系起來。讓顧客知道他們的飯菜采用從當地資源中提取的食材,不僅說明了他們的新鮮感(以及菜單的新鮮感), 而且還重新建立了餐廳,為社區做出了貢獻。這不僅有助于當地經濟發展,并有助于您在該地區較大的食品社區中的存在,而且制作餐廳季節性菜單是吸引對支持本地企業充滿熱情的新客人的又一絕妙策略。

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4.控制食品成本

控制食物成本應該是全年的重中之重,但是根據季節和您所在的位置,某些季節性食物實際上可能比其他菜單項價格便宜,因為它們的數量很多,因此我們也可以節約一大筆成本?,F在很多餐廳都在使用季節性菜單制作,一是不僅可以推送新菜 ,其次季節性菜單制作也是可以省錢的一種飲食趨勢,我們不妨利用好餐廳菜單制作,為餐廳打造起性價比最 高的菜單制作。

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